熊本市内から国道57号線を阿蘇方面に進んで
九州道熊本ICの手前、HOTEL AZのT字路（熊本インター南交差点）を右に曲がると、第1空港線という熊本空港に向かう道路に入ります。
そこから信号2つめを右折した先の1つめの信号の手前が「かつ美食堂」です。
（車が必須、ということです→向かい側に駐車場アリ）
何といっても馬ホルモン定食が美味い！
注文のときは「大または中（馬ホルモンの分量）、大または中（ライスの分量）」を店員さんに告げます。
「中（ちゅう）中（ちゅう）で！」といった具合です。（中中で980円）
そうすると、写真のように「ホルモン中、ライス中」がお味噌汁・お漬物・付けあわせと共に数分もしないうちに出てきます。
これはですね、
ホルモンの苦手な人が一気にホルモン好きになってしまう、ホルモンです。
臭味も一切なく、味噌の香ばしさとホルモンのプルンプルン食感で箸が止まりません（笑）
ごはんも、通常だったらこんなに食べられないだろう！という分量でも
かつ美食堂のホルモンだったら、どんどんご飯が進みます。不思議なくらいです。
お昼どきは行列が出来るくらいに混雑するので、
11時の開店、または15時過ぎのピークを外した時間で出かけてみましょう。
是非！