熊本といえば、馬刺しですね。
左が霜降り、右が霜降りをバーナーでサッと炙ったものです。
霜降りはおろし生姜と甘口の刺身しょうゆで、
炙りは塩がふってあるので、わさびをちょい載せで。
低カロリー・低脂肪・低コレステロール・低飽和脂肪酸・高タンパク質。
それでいて栄養価が高い。
熊本のだいたいの和食のお店で馬刺しが食べられます。
生肉苦手だわ、という方も是非お試しを。
馬刺し
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アートにゃんこ
2017年に突如生まれた謎の化け猫（？）「ゆるキャラグランプリ2020 ファイナル」に出場間に合わず。ゆるキャラの時代も終わっちまったぜ…。